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絶品焼き鳥

2011.05.24|その他の話

 こんにちは、たなかです。

 

   先日都内某所にて、「焼き鳥」なる逸品をいただきました。

 と言っても、何度かおじゃましたことのあるお店です。
 いつ行っても写真を撮るのを忘れるのです、「旨過ぎて」☆

 今回もケースに漏れず忘れていたのですが…。
 コースの終わりの何品かだけ撮りました。

 「鴨の焼き物と、白レバーのパテ」。
 このパテは最高の絶品です!
 濃厚でクリーミーな味が、スッと通り抜けて消えていくのです。
 添えてある「柚子胡椒」がまた旨い!

 「つくね」です。
 なんでもサイトウ氏曰く、「焼き鳥屋の味はつくねで決まる」そうですが。
 間違いなく絶品です。

 〆の「鶏雑炊」。
 鶏をまるごと噛みしめているかのような満足感!

 ちなみにコースで3~5千円くらいと、そこまで高額でもありません。
 なかなか予約が取れないらしいのですが、今回はとあるご縁で伺うことが出来ました。

 秋になれば鹿やキジ、ウズラ、クマなどのジビエも楽しめます。
 また、冬場の鶏鍋もこれまた絶品!
 真鴨すき焼きや鹿しゃぶも食べてみたい…。

 お店の詳細は、これ以上予約が取れなくなると困るので秘密です☆








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たなか

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