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今日の一杯20091220

2009.12.20|その他の話

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 おねむなロブ様も、クリスマス仕様ですよ~☆
 こんばんは、たなかです。

 皆さま、ラーメンはお好きですか?
 おっと、こいつぁ愚問でしたかな。

 武蔵、斑鳩、大勝軒、TETSU、六厘舎、ラーメン二郎、蒙古タンメン中本 and more…。
 みなさんそれぞれにお好きなお店があることでしょう。

 もちろんワタクシにもお気に入りのお店がたくさんありんす。
 一寸亭(ちょっとてい)、RAMEN CiQUE、風雲児、三田製麺所、屯ちん、青葉、天勝、八雲、萬福本舗、麺の坊 砦 and more…。

 自分の中で気分によってランキング的なものもあるような、ないような…。

 でもランキング外というか、別次元というか、他と比べるような位置づけではない1軒が存在します。
 言うなれば、ある意味では実家の味噌汁的と言うか、魂に響く一杯と言うか…。

 コレだ!

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 以前からご紹介したかったのですが、ご店主よりNOが出ておりましたので…。

 ラーメンではなく「らーめん」です。 
 形容するなれば「むかちょう(化学調味料不使用)」だとか「熟成」だとか「~節」だとか色々とあるんですが、まぁそんなことどうでもイイかな、と。
 どうしても何か言うとすれば「とにかく丸い、球体のようならーめん」とでも言いましょうか。(ワインがお好きな方には馴染みのある表現かと思います)
 オープンしてから早5年、週に2回は食べないと元気が出ません。

 言葉で語るより、食後の器で語りましょう!

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 ごちそうさまでした!

 ちなみにお店の情報は非公開という約束でOKをもらいましたので、気になる方はスピカで聞いてみてくださいね。 場所は杉並区の拙宅の近所です。

 そうそう、以前にSpicaでBBQをした際にお出しして大好評だったチャーシューは、こちらからご提供いただきました。

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