今日の一杯20091220

　おねむなロブ様も、クリスマス仕様ですよ～☆
　こんばんは、たなかです。

　皆さま、ラーメンはお好きですか？
　おっと、こいつぁ愚問でしたかな。

　武蔵、斑鳩、大勝軒、TETSU、六厘舎、ラーメン二郎、蒙古タンメン中本　and more…。
　みなさんそれぞれにお好きなお店があることでしょう。

　もちろんワタクシにもお気に入りのお店がたくさんありんす。
　一寸亭(ちょっとてい)、RAMEN CiQUE、風雲児、三田製麺所、屯ちん、青葉、天勝、八雲、萬福本舗、麺の坊 砦　and more…。

　自分の中で気分によってランキング的なものもあるような、ないような…。

　でもランキング外というか、別次元というか、他と比べるような位置づけではない１軒が存在します。
　言うなれば、ある意味では実家の味噌汁的と言うか、魂に響く一杯と言うか…。

　コレだ！

　以前からご紹介したかったのですが、ご店主よりNOが出ておりましたので…。

　ラーメンではなく「らーめん」です。　
　形容するなれば「むかちょう(化学調味料不使用)」だとか「熟成」だとか「～節」だとか色々とあるんですが、まぁそんなことどうでもイイかな、と。
　どうしても何か言うとすれば「とにかく丸い、球体のようならーめん」とでも言いましょうか。(ワインがお好きな方には馴染みのある表現かと思います)
　オープンしてから早５年、週に２回は食べないと元気が出ません。

　言葉で語るより、食後の器で語りましょう！

　ごちそうさまでした！

　ちなみにお店の情報は非公開という約束でOKをもらいましたので、気になる方はスピカで聞いてみてくださいね。　場所は杉並区の拙宅の近所です。

　そうそう、以前にSpicaでBBQをした際にお出しして大好評だったチャーシューは、こちらからご提供いただきました。